山菜ハイキング part2
相方と山菜ハイキングpart2へ。
今回の収穫は、
今回のメインターゲットのヤマウド
以前に比べると採れる場所が減ったが、何時もの林道谷側
斜面下で、丁度食べごろの大きさのやつが数本採れた イタドリ
新たなスポットが見つかり、手ごろな大きさの食べごろの
やつが思いがけず大量に収穫出来、塩もみや肉料理等
色々な楽しみ方が出来そう ミズナ
山道が一部歩きにくくなり、採るのに苦労したが結構な
量が収穫でき、お浸しで独特のシャキシャキした食感が
楽しみ! ヤマフキ
山では葉の部分も含めた料理を楽しむために採ってい、
るが、何時もの場所や林道沿いで、柔らかそうなのが
それなりに採れた! ヤマミツバ
以前に比べると採れる場所がかなり減ってきたが、
何とか山特有の香りの強い旬の味が楽しめる位は
採れた。
これら以外にも、タラノメの2番芽、ヤマセリ、サンショ等が収穫出来、早速夕食で旬の香りと味を楽しんだ
天気も良く新緑に染まってきた山の景色や、林道沿いの山野草などが目を楽しませて呉れた
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